カツオ
推奨かつお
別名: 鰹、初鰹、戻り鰹、タタキ
推奨魚
タンパク質 24%・ビタミンB12 147%・B6 38%。つわり緩和にも役立つ赤身魚
詳細
水銀制限の対象外。鉄・DHA・EPA・タンパク質・ビタミンB12が豊富で貧血予防に特に効果的。刺身・タタキ・鰹節（出汁）など幅広い調理法で摂れる。
水銀・摂取制限（厚労省ガイドライン）
制限レベル制限なし
魚種名カツオ
厚労省の摂食量制限リストに記載なし。DHA・EPA・鉄・ビタミンDが豊富
妊娠中の栄養価値
データ根拠
✨ 複数栄養素を効率よく補給
2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています
妊婦推奨量に対する貢献度（1食あたり）
- ビタミンB12147%
- ビタミンB638%
- ビタミンD31%
- タンパク質24%
※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します
出典
- 厚生労働省「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」（平成22年6月改訂）「特には注意が必要でないもの」セクション
- 複数栄養素 20% 基準クリア: protein 24%, vitamin_b12 147%, vitamin_b6 38%, vitamin_d 31%
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