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サンマ

推奨

さんま

別名: 秋刀魚、さんま塩焼き

推奨魚

ビタミンB12 280%・DHA・EPA 144%・ビタミンD 124%。水銀制限なしで妊婦が安心して食べられる秋魚

詳細

水銀制限の対象外。DHA・EPA・鉄・ビタミンB12・ビタミンDが豊富。秋が旬で脂がのるとDHAが特に多くなる。塩焼き・蒲焼き缶詰など手軽に食べられる。【調理形態別データあり】妊娠中は加熱推奨（リステリア対策）。「サンマ（焼き）」も参照してください。

水銀・摂取制限（厚労省ガイドライン）

制限レベル制限なし
魚種名サンマ

厚労省の摂食量制限リストに記載なし。DHA・EPA・ビタミンDが豊富

出典: 厚生労働省「妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項」（平成22年6月改訂）「特には注意が必要でないもの」セクション

妊娠中の栄養価値

★ 主役栄養素

ビタミンB12妊婦推奨量の 280%

神経系の発達と貧血予防に重要

✦ 意外な価値

DHA・EPA妊婦推奨量の 144%

胎児の脳・網膜の発達に特に重要

✦ 意外な価値

ビタミンD妊婦推奨量の 124%

カルシウム吸収促進、骨形成、免疫機能維持

✦ 意外な価値

ビタミンB6妊婦推奨量の 27%

つわり緩和の第一選択（ACOG 推奨）。アミノ酸代謝

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 22%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

他に タンパク質 も含む

データ根拠

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

妊婦推奨量に対する貢献度（1食あたり）

  • ビタミンB12280%
  • DHA・EPA144%
  • ビタミンD124%
  • ビタミンB627%
  • ビタミンE22%

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

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