サバ（焼き）

推奨

さばやき

別名: サバ焼き、まさば焼き、鯖焼き、塩サバ焼き

推奨魚

妊娠中の加熱推奨形態。ビタミンB12 1食385%・DHA+EPA 93%も豊富。水銀制限なし

詳細

ビタミンB12（22.0µg/100g）・DHA（1,500mg/100g）・EPA（900mg/100g）・ビタミンD（4.9µg/100g）が豊富。妊娠中は生魚によるリステリア・腸炎ビブリオのリスクを避けるため加熱が推奨される。焼くことで水分が飛び栄養が凝縮。水銀制限の対象外で安心して食べられる。【調理形態】生（酢じめ含む）：サバ、焼き：本食品

含まれる主な栄養素

ビタミンB12 亜鉛タンパク質ビタミンD ビタミンB6 ビタミンE（α-トコフェロール）DHA・EPA（n-3系脂肪酸）カリウム

データ根拠

🌐 厚労省ガイドに記載

厚労省の注意喚起ページ（妊婦向け食品ガイド等）で食品名が明示されています

出典

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」食品コード 10156
文部科学省食品成分表（八訂）増補2023年、食品コード 10156（（さば類）まさば焼き）ビタミンB12 22.0µg/100g

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