ビタミンA過剰
中程度リスク妊娠初期（特に〜12週）にビタミンA（レチノール）を過剰摂取すると、胎児の奇形（口蓋裂・心奇形・脳神経障害等）リスクが高まる。上限量（2700μgRAE/日）を超えないよう注意。
関連する主な食品
鶏レバー（1食で約14,000μgRAE）・豚レバー（1食で約13,000μgRAE）・うなぎ（比較的少量）。βカロテン（緑黄色野菜）は安全。
予防・対策
妊娠初期はレバーを週1回程度に控える。サプリメントはビタミンA含量を確認（葉酸サプリでも含まれる場合あり）。
主な症状
頭痛・吐き気（急性過剰）。胎児奇形（慢性過剰）。
出典
日本人の食事摂取基準2020年版（厚労省）内容に誤りや改善のご意見がありましたら、お問い合わせフォームよりお知らせください。