アスパラガス

推奨

あすぱらがす

別名: グリーンアスパラ、グリーンアスパラガス、アスパラ

緑黄色野菜

葉酸 40%・ビタミンK 29%を同時補給。妊娠初期の神経管発育に貢献する緑の野菜

詳細

グリーンアスパラガス 1食 100g（5本程度）で葉酸 190µg（妊婦推奨480µg/日の40%）、ビタミンK 43µg（29%）を補給。葉酸は加熱で一部失われるが、アスパラガスは短時間調理でも比較的保持される。茹で・炒め物・サラダで活用しやすい。

★ 主役栄養素

体内で安全にビタミンA に変換。抗酸化作用も

✦ 意外な価値

葉酸妊婦推奨量の 40%

神経管閉鎖障害予防。妊娠初期に特に重要

✦ 意外な価値

ビタミンK妊婦推奨量の 29%

出産時の血液凝固。新生児ビタミンK 欠乏症対策

✦ 意外な価値

ビタミンE妊婦推奨量の 27%

抗酸化作用で胎児の細胞を保護

他にカリウム・ビタミンC も含む

✨ 複数栄養素を効率よく補給

2つ以上の栄養素で妊婦推奨量の 20% 以上を1食で補給できることが確認されています

※ 推奨量に対する割合。100%超は1食で推奨量を上回ることを意味します

出典

日本人の食事摂取基準（2025年版）水溶性ビタミン（葉酸）
複数栄養素 20% 基準クリア: folate 40%, vitamin_a_carotene 52%, vitamin_e 27%, vitamin_k 29%

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