卵（ゆで）
推奨たまごゆで
別名: ゆで卵、ゆでたまご、固ゆで卵、茹で卵
卵
完全加熱でサルモネラリスクゼロ。タンパク質・ビタミンD・B12を安全に補給できる形態
詳細
完全加熱（中心温度75℃以上）によりサルモネラ菌は死滅。たんぱく質12.5g/100g（1食50gで6.25g）・ビタミンD 2.5µg（1食1.25µg）・ビタミンB12 1.0µg（1食0.5µg）・ヨウ素 20µg（1食10µg）を含む。妊娠中は毎日1〜2個が推奨される。コレステロールについては妊娠中の特別な制限目安はなく、健康な人では問題ない。【調理形態】生・半熟：生卵・半熟卵、完全加熱（ゆで）：本食品
含まれる主な栄養素
データ根拠
🌐 厚労省ガイドに記載
厚労省の注意喚起ページ（妊婦向け食品ガイド等）で食品名が明示されています
出典
- 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」食品コード 12005
- 文部科学省 食品成分表（八訂）増補2023年、食品コード 12005（鶏卵 全卵 ゆで）たんぱく質 12.5g/100g
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