スモークサーモン
避けるすもーくさーもん
別名: スモークサーモン、燻製サーモン
魚加工品
リステリア菌のリスクあり。低温燻製は加熱不十分
詳細
低温燻製では中心温度が75℃に達しないため、リステリア菌が生存する可能性がある。加熱調理済み（焼き・蒸し等）のサーモンは問題なし。
関連するリスク・警告
データ根拠
🌐 厚労省ガイドに記載
厚労省の注意喚起ページ（妊婦向け食品ガイド等）で食品名が明示されています
出典
- 厚生労働省「リステリア食中毒予防のために」
- 厚労省 HP「妊娠中の食と栄養」リステリア対象食品として明示
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