ビタミンA（レチノール）

上限 2700μgRAE/日

過剰なレチノール（動物性ビタミンA）は妊娠初期に催奇形性リスクがある。上限は2700μgRAE/日（日本人の食事摂取基準2025年版）。βカロテン（植物性）は過剰症のリスクがないため制限不要。

採用基準の根拠

鶏レバー100gで約14,000μgRAE、豚レバー100gで約13,000μgRAEと上限を大幅に超える。妊娠初期は特に注意。サプリメントも確認が必要。

鶏レバー（60g=1串）：約8,400μgRAE ⚠️ / 豚レバー（60g）：約7,800μgRAE ⚠️ / うなぎ（100g）：約1,500μgRAE / バター（10g）：約78μgRAE

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