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味噌

注意

みそ

別名: みそ、米みそ、麦みそ、豆みそ、白みそ、赤みそ、合わせみそ

調味料

大さじ1（15g）で食塩約1.9g。1日目標（6.5g）の約29%。みそ汁は1日1杯・薄味・具材多めを意識して

詳細

味噌は発酵食品として大豆由来のタンパク質や栄養素を含みますが、食塩相当量は淡色辛みそで100gあたり約12.4gと非常に高い調味料です。みそ汁1杯（味噌15g使用）で約1.9gの食塩を摂取します。毎日飲む場合、それだけで1日目標の約29%に達します。薄味のみそ汁（味噌10g程度）にする、具材を多くして汁の量を減らす、1日1杯にとどめるといった工夫が妊娠高血圧症候群・むくみ予防に役立ちます。

取りすぎ注意

ナトリウム（食塩相当量）：29% 目標量1食で1日目標量の29%

データ根拠

📝 食品成分表に基づく代表食品

食品成分表（八訂）の食品データに基づいています

出典

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